El otro día leí a Don Arturo (Perez Reverte) y Don Arturo decía que los atunes barbateños se los llevaban los japoneses; el atún rojo, especie en extinción. Las gentes de Barbate, honorable pueblo donde los haya, sacaban sus dinerillos del agua que se une en un solo Estrecho. Corrientes y mareas, en las que circulan los pocos túnidos, que dicen que quedan.
No es que yo quiera acabar con ellos, como Dick acabara con la Ballena; pero no hariamos nada malo si comiéramos más atún los españoles, y a los del sushi les dejáramos alguna especie sintética. Porque yo he probado el sushi y, os prometo que eso y comer bolsas del antiguo Carrefour, no hay diferencia. Porque el sushi como aperitivo en Bodas Selectas o en los buffets orientales de 12 €., siempre sabe a lo mismo; elijas el color que elijas. Si uno de cada diez atunes se queda en España, propongo que se capturen tres y que se queden, los tres, entre nosotros, fresquitos o en latas de conserva. Y hablando de conservas y de gente que se ha ido, descanse en paz, Ángel Cristo, el cuplable de que yo quisiera domar leones marinos.
11 ó COMENTAS, o A LOS TIBURONES:
Y a lo tonto, este blog ya cumplió un año.
Pues feliz aniversario de blog. Intuyo que no lo celebrará comiendo sushi.
Un beso
Felicidades atunero de la bahía.
Yo creo que no hay que preocuparse por que lo pesquemos uno u otro, en un par de décadas ya no habrá atún rojo y se acabó la disputa
Abrazos salados
Es increible como pasa el tiempo..estamos esquilmandolo todo..
Feliz aniversario bloguero¡¡
El atun de almadraba ya esta comprado antes de que salgan a tierra,no llegan ni a la subasta, son llevados a unas naves que tienen los japoneses en el muelle de Cadiz y despiezado y procesado todo para enviarlo a su tierra, son pocos lo que quedan en Barbate que pasan para la fabrica de conservas, asi que el atun de almadraba que llega a las pescaderias es carisimo y los de menor tamaño.
El atun que llega a las pescaderias comunmente es atun congelado en alta mar y descongelado antes de vender, por eso el color marron que tiene a veces,hace algun tiempo los pescaderos los embadurnaban en sangre de vaca para darle mejor color (que asco), ahora los controles sanitario no lo permiten.
Besos Capitan
Feliz aniversario por el blog.
Y llevas toda la razón en cuanto los atunes, se lo llevan todos los japoneses, con el agravante de que eso incrementa muchísimo el coste del que se queda para nosotros...
Descanse en pas Angel Cristo.
Besos
Un año ya... lo digo y lo escribo en mis Círculos Abiertos.
Gracias a los que entréis y me leáis aquí... Lo twiteo y lo facebookeo: ¡GRACIAS!
un año si... pero no a lo tonto... ;-)
Gracias a todos.. Alguno queda por aquí
Pienso lo mismo que tu sobre el shusi o lo que sea que se ha puesto tan de moda, se lo dejo a ellos y yo opto por el atun.
En cuanto a Angel Cristo es una pena que acabara así.
Primerito de todo, feliz cumpleblog!
Segundo, que mal favor nos hacemos nosotros mismos cuando nos alegramos de que se aplace el veto de la comercialización a terceros del atún. Que sí, que los almadreberos están felices, que podrán seguir vendiéndolos a los japoneses, pero que a ver qué le venden dentro de pocos años, cuando no queden ni las raspas.
Tercero, que no lo he probado, pero que no creo que el sushi hecho con atún de almadraba, por el que los japoneses (en Japón, no aquí) pagan tres mil leiros esté malo. Lo que pasa es que en los buffets que dices o en las bodas selectas, a 12 leiros, el sushi no ha visto el atún ni en fotos, ni siquiera el del Mercadona.
En fin, que quizá sería mejor que ni nosotros comiéramos atún rojo, porque lo que es seguro es que en unos años sí que no lo podrá comer nadie.
Besines.
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